Grignolino del Monferrato Casalese
Bottiglia 0,75 l
E’ un grignolino giovane dalla pronta beva, ottenuto da uve diradate, vinificate tradizionalmente. Di colore rosso rubino tendente al granato piuttosto scarico. Dal sapore fino e asciutto. La caratteristica distintiva di questo vino è la fresca acidità unita ad un’importante tannicità.
Scheda Tecnica Annata: 2019
- Varietà: 100% Grignolino
- Denominazione: Grignolino del Monferrato Casalese
- Colore: Rosso rubino scarico
- Vasche di Fermentazione: Acciaio
- Temperatura di fermentazione: < 28°C
- Lieviti: Indigeni
- Durata della fermentazione: 10 giorni
- Fermentazione malolattica: fatta in acciaio
- Vasche di affinamento: Acciaio
- Durata dell’affinamento: 12 mesi
- Chiarifica e filtrazione: Senza chiarifica né filtrazione
- Affinamento in bottiglia: 4 mesi
- Numero di bottiglie prodotte: 1200
- Alcool: 13.5% vol.
- Temperatura di servizio: 17°C