Monferrato Bianco
Bottiglia 0,75 l
Il timorasso in gioventù risulta corposo e piacevole, mentre con il passare del tempo e l’affinamento in bottiglia dà il meglio di sé ed emergono le note caratteristiche del vitigno, la complessità minerale, l’idrocarburo. La robusta struttura sostiene l’alcolicità e altre caratteristiche aromatiche che lo identificano. Di colore giallo dorato, intenso, consistente, è un vino bianco longevo, più evolve e più lo si apprezza nella sua complessità.
Scheda Tecnica Annata: 2019
- Varietà: 100% Timorasso
- Denominazione: Monferrato Bianco
- Colore: Giallo dorato intenso
- Vasche di Fermentazione: Acciaio
- Temperatura di fermentazione: < 18°C
- Lieviti: Indigeni
- Durata della fermentazione: < 30 giorni
- Fermentazione malolattica: Fatta in acciaio
- Vasche di affinamento: Acciaio e Barrique francesi
- Durata dell’affinamento: 12 mesi
- Chiarifica e filtrazione: Senza chiarifica né filtrazione
- Affinamento in bottiglia: 6 mesi
- Numero di bottiglie prodotte: 600
- Alcool: 14.5% vol
- Temperatura di servizio: 14°C